Im Zuge unseres Klimaschulen-Programms verarbeiteten wir im dritten Workshop mit der „Kraudarei“ verschiedene Kräuter in der Küche.
Die Schülerinnen und Schüler kreierten ein „Wildes Menü“ mit einer Kräuterschaumsuppe, einem Kräuterkartoffelsalat, Kräutercräcker, Blätterteigstangerl mit Kräuter, einer grünen Kräuterrolle und Pralinen in Kräuterblütenzucker. Mit viel Begeisterung wurden die Speisen zubereitet und auch verkostet. Unsere Schülerinnen und Schüler entdeckten, dass die Verwendung von frischen Kräutern in der Küche eine wahre Gaumenfreude sein kann.
